Sabtu, 08 Desember 2012

Resep Ayam KFC Extra Crispy

Resep Ayam KFC Extra Crispy

Resep Ayam KFC Extra Crispy

Resep Ayam KFC Extra Crispy

  • 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
  • 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )
 Bahan-bahannya :

  •     1 butir telu yang sedang besarnya
  •     1 cangkir susu
  •     2 cangkir tepung serba guna
  •     2 1/2 sendok teh garam
  •     3/4 sendok teh merica bubuk
  •     3/4 sendok teh MSG
  •     1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
  •     1/8 sendok teh soda kue

Cara Membuat dan Memasak :
  • Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
  • Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
  • Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
  • Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
  • Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
  • Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
  • Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
  • Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
  • Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
  • Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan